Tume kanarbiku mesi pärineb Alam-Pedja rabadest ja soodest. See on ainulaadse tarretiselaadse tekstuuri, intensiivse aroomi ja maitsega haruldane mesi, mida saab kärgedest eemaldada vaid pressides, sisaldab see palju suira, vahatükikesi ja taruvaiku. Maitses on tunda karamelli, kohvi, puuviljade noote ja õrna suitsusust.